咖喱鸡做法 | 马来西亚咖喱鸡的做法,好吃到连吃2碗饭

色香味俱全的马来式咖喱鸡,不管单吃还是下饭吃让人胃口大开!如果在家没什么胃口、又不知道吃什么的话,不妨试试这家庭式的咖喱鸡做法,肯定让你扒多两碗饭呢!

 

赶紧收下以下食谱,找天来做做这地道的人间美味吧~

 

主要食材:

鸡腿 4个 斩块

马铃薯 5颗 切块

 

图片来源:小红书/@窗边的小悦

 

配料食材:

香茅 1根

咖喱叶 8-10瓣

小洋葱 2颗 切丁

 

 

调味料:

胡椒粉 – 适量

盐 –  适量

糖 –  适量

椰浆 – 100ml

辣椒酱 – 1大匙

咖喱粉 -1小茶匙

 

咖喱鸡做法:

  1. 马铃薯切块后,放入锅里炸至金黄色备用。

  2. 鸡腿洗净,用咖喱粉、辣椒酱、盐腌制鸡肉,大约30分钟。

 

图片来源:小红书/@窗边的小悦

 

 

  1. 锅热油,开始爆香小洋葱末、香茅、咖喱叶。

  2. 然后加入辣椒酱(可买现成的Sambal辣椒酱)翻炒。

  3. 把食材炒至出油。

 

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图片来源:小红书/@窗边的小悦

 

  1. 这时,把咖喱粉+水搅拌均匀。

  2. 待锅里的咖喱冒出泡泡后,变加入刚调好的咖喱粉+水。

  3. 搅拌均匀后,变可以加入腌制好的鸡肉。

  4. 加入清水,刚好盖过鸡肉便可。

 

图片来源:小红书/@窗边的小悦

 

  1. 加入调味料、适量的盐、糖、胡椒(这看个人喜好)。

  2. 然后加入100ml的椰浆,待咖喱滚浓稠便可起锅。

  3. 香喷喷的咖喱便可以开吃!

 

图片来源:小红书/@窗边的小悦

 

这道家乡咖喱鸡的做法简单方便,做起来也不会很耗时。重点是很好下饭!真是百吃不厌的,赶快来试试吧!

 

图片来源:小红书/@窗边的小悦

 

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