每次到Cafe点餐时,看到“浓缩咖啡、意大利咖啡、拿铁、摩卡、玛奇朵、美式咖啡”等等咖啡类型,你是否都懂得区分呢?还是傻傻的随便指一指,结果却不是自己爱喝的!

 

懂得区分各类型咖啡其实很重要,因为这样你才可以找到一款适合自己,自己又爱的咖啡哦!

 

所以这篇文章将帮助大家区分“咖啡的专有名词”,下次到Cafe点餐时就知道该点些什么啦,马上来看看吧!

 

Espresso 浓缩咖啡

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Espresso这一个词是来自意大利语,有“立即为你煮”之意。所指的就是在咖啡机上急速萃取的浓缩咖啡,不加任何修饰。同时,Espresso也称为意式咖啡。

 

Espresso可以说是所有咖啡花式的基础,有了它才能炮制出拿铁、卡布奇诺等。

 

利用高压,让沸水在短短几秒内迅速通过咖啡粉,就能得到大约30ML的Espresso。味道苦涩而香浓,表面会浮着一层厚厚的油脂,会附上一杯清水,也可以选择自己想加的。

Americano 美式咖啡

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Americano就是美式咖啡,如果你喜欢咖啡就是咖啡,不加糖加奶,那这款也是你可以点的。

 

因为Americano美式咖啡就是由Espresso(黑咖啡)加热水混合而成的,就是以espresso为基底再加水。

 

它的比例大概就是1份Espresso+2份水。味道是微酸带苦的,当然你嫌太单调可以自行加牛奶或糖哦。所谓的冰美式咖啡就是Espresso加水后再加冰。

Cappuccino

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Cappuccino也就是——卡布奇诺,特点就是奶泡多,它是用Espresso加上奶泡加上牛奶泡制而成。

 

浓缩咖啡、牛奶、奶泡在Cappuccino中的比例是 1:1:1。但Cappuccino也分为干湿两类,干Cappuccino是指奶泡较多,喝起来咖啡味浓过奶香。而湿Cappuccino则奶泡少一点,牛奶量较多,奶香盖过咖啡味。

 

绵密的奶泡和苦涩的咖啡碰撞,让咖啡变得柔顺好喝,适合喜欢咖啡味但带甜的朋友。

 

Latte

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Latte拿铁的材料跟Cappuccino一样,都是浓缩咖啡、牛奶、和奶泡。只是比例上的拿捏不一样。

 

杯底先加入30ML的Latte拿铁,再加入大量的牛奶,大概200ML,再来一层浓密的奶泡,比例是 1:2:1。

 

有些咖啡师则会在奶泡上拉出各种花样,让人赏心悦目。因为有了大量牛奶的调和,让苦涩的咖啡变得柔滑香甜,适合那些不爱喝浓烈咖啡和喜欢奶味的朋友。

 

Mocha

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一种古老的咖啡,Mocha摩卡名字的由来是来自著名的摩卡港。是由浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油、和牛奶混合而成,是意式拿铁的变种。

 

与Cappuccino不同,摩卡咖啡是没有鲜奶泡沫,反而是以鲜奶油、肉桂粉、或可可粉代之,别有一番风味。

 

所以Mocha喝起来并没有太多的奶香味,但却有巧克力和奶油带出甜味,非常适合不习惯奶味的朋友。

Macchiato

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Machiato玛奇朵,是在浓缩咖啡上加入薄薄一层热奶泡,以保持咖啡的温度。

 

有时候在菜单上也会看到“焦糖玛奇朵”(Caramel Macchiato),它就是浓缩咖啡上加入薄薄一层热奶泡,加上香草糖浆,然后淋上纯正焦糖而制成的饮品,形成了口感层次很丰富的一款饮品。

 

细腻香甜的奶泡可以缓冲浓缩咖啡的苦涩,不习惯喝浓烈咖啡,然后喜欢咖啡带甜的朋友,Machiato玛奇朵就非常适合你啦。

 

相信看完后,你已经知道最适合自己的咖啡饮品是哪一类了。下次点餐就可以来试一试你喜欢的囖!

 

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