每次到Cafe点餐时，看到“浓缩咖啡、意大利咖啡、拿铁、摩卡、玛奇朵、美式咖啡”等等咖啡类型，你是否都懂得区分呢？还是傻傻的随便指一指，结果却不是自己爱喝的！

懂得区分各类型咖啡其实很重要，因为这样你才可以找到一款适合自己，自己又爱的咖啡哦！

所以这篇文章将帮助大家区分“咖啡的专有名词”，下次到Cafe点餐时就知道该点些什么啦，马上来看看吧！

Espresso 浓缩咖啡

图片来源：Canva

Espresso这一个词是来自意大利语，有“立即为你煮”之意。所指的就是在咖啡机上急速萃取的浓缩咖啡，不加任何修饰。同时，Espresso也被称为意式咖啡。

Espresso可以说是所有咖啡花式的基础，有了它才能炮制出拿铁、卡布奇诺等。

利用高压，让沸水在短短几秒内迅速通过咖啡粉，就能得到大约30ML的Espresso。味道苦涩而香浓，表面会浮着一层厚厚的油脂，会附上一杯清水，也可以选择自己想加的。

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Americano就是美式咖啡，如果你喜欢咖啡就是咖啡，不加糖加奶，那这款也是你可以点的。

因为Americano美式咖啡就是由Espresso（黑咖啡）加热水混合而成的，就是以espresso为基底再加水。

它的比例大概就是1份Espresso+2份水。味道是微酸带苦的，当然你嫌太单调可以自行加牛奶或糖哦。所谓的冰美式咖啡就是Espresso加水后再加冰。

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Cappuccino也就是——卡布奇诺，特点就是奶泡多，它是用Espresso加上奶泡加上牛奶泡制而成。

浓缩咖啡、牛奶、奶泡在Cappuccino中的比例是 1：1：1。但Cappuccino也分为干湿两类，干Cappuccino是指奶泡较多，喝起来咖啡味浓过奶香。而湿Cappuccino则奶泡少一点，牛奶量较多，奶香盖过咖啡味。

绵密的奶泡和苦涩的咖啡碰撞，让咖啡变得柔顺好喝，适合喜欢咖啡味但带甜的朋友。

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Latte拿铁的材料跟Cappuccino一样，都是浓缩咖啡、牛奶、和奶泡。只是比例上的拿捏不一样。

杯底先加入30ML的Latte拿铁，再加入大量的牛奶，大概200ML，再来一层浓密的奶泡，比例是 1：2：1。

有些咖啡师则会在奶泡上拉出各种花样，让人赏心悦目。因为有了大量牛奶的调和，让苦涩的咖啡变得柔滑香甜，适合那些不爱喝浓烈咖啡和喜欢奶味的朋友。

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一种古老的咖啡，Mocha摩卡名字的由来是来自著名的摩卡港。是由浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油、和牛奶混合而成，是意式拿铁的变种。

与Cappuccino不同，摩卡咖啡是没有鲜奶泡沫，反而是以鲜奶油、肉桂粉、或可可粉代之，别有一番风味。

所以Mocha喝起来并没有太多的奶香味，但却有巧克力和奶油带出甜味，非常适合不习惯奶味的朋友。

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Machiato玛奇朵，是在浓缩咖啡上加入薄薄一层热奶泡，以保持咖啡的温度。

有时候在菜单上也会看到“焦糖玛奇朵”（Caramel Macchiato），它就是浓缩咖啡上加入薄薄一层热奶泡，加上香草糖浆，然后淋上纯正焦糖而制成的饮品，形成了口感层次很丰富的一款饮品。

细腻香甜的奶泡可以缓冲浓缩咖啡的苦涩，不习惯喝浓烈咖啡，然后喜欢咖啡带甜的朋友，Machiato玛奇朵就非常适合你啦。

相信看完后，你已经知道最适合自己的咖啡饮品是哪一类了。下次点餐就可以来试一试你喜欢的囖！

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